Fruchtweinseite

Erdbeere

Oct 18, 2014 by Klaus

 Fruchtmenge

 10 Kilogramm

 Wasser

 5 Liter

 Zucker

 3 Kilogramm

 Hefetyp

 Sherry

 Säure

 keine

 Antigel

 10 Milliliter

 Hefenährsalz

 3 Gramm



Kann als Maische oder Saft angesetzt werden, Entsaften ist allerdings nicht einfach und gibt viel Rückstand, daher ist Maische empfohlen. Wir drehen die Erdbeeren einfach durch den Fleischwolf. Nach zwei Wochen Gärung lassen sich Fruchtstücke und Most gut trennen.