Fruchtweinseite

Himbeere

Oct 18, 2014 by Klaus

 Fruchtmenge

 10 Kilogramm Saft

 Wasser

 5 Liter

 Zucker

 4 Kilogramm

 Hefetyp

 Tokay

 Säure

 10 Gramm Zitronensäure

 Antigel

 keins

 Hefenährsalz

 2 Gramm



Hier ist aus praktischen Gründen Entsaften mit dem Beerenentsafter und Saftgärung angesagt, denn die Samen ("Kernchen") der Himbeeren kriegt man sonst nie wieder heraus.