Fruchtweinseite

Pflaume

Oct 18, 2014 by Klaus

 Fruchtmenge

 10 kg

 Wasser

 5 Liter

 Zucker

 4 Kilogramm

 Hefetyp

 unbedingt Portwein ;-)

 Säure

 30 g Zitronensäure

 Antigel

 10 Milliliter

 Hefenährsalz

 1 Gramm



Einer der Klassiker, lecker. Keine besonderen Anmerkungen ausser, dass man Maischegärung machen sollte. Bei Pflaumen, wie bei allen Steinfrüchten: Bloß keine Steine kaputtmachen und in den Wein tun - den Bittermandelgeschmack und -geruch wird man nicht mehr los!